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調理の基本まるわかり便利帳
食品の知識・調理データ・下ごしらえ・味つけ・調理法・栄養価計算
女子栄養大学出版部
2021/04
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| Title | 調理の基本まるわかり便利帳 食品の知識・調理データ・下ごしらえ・味つけ・調理法・栄養価計算 |
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| Author 1 | 松本仲子 監修 |
| Publisher | 女子栄養大学出版部 |
| Location Code | 01 図書館 |
| Shelf Code | 301 図書館３階 |
| Classification 1 | 596 食品.料理 |
| Call No. | チ |
| Registration No. | 141418 |
| Pub. Date | 2021/04 |
| Page | 191p : 挿図 |
| Size | 21cm |
| ISBN | 9784789505239 |
| Subjects | BSH:料理 NDLSH:料理 |
| Contents Note 1 | VT:まるわかり便利帳 : 調理の基本 : 食品の知識調理データ下ごしらえ味つけ調理法栄養価計算 |
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