生食のはなし
リスクを知って、おいしく食べる
朝倉書店
2023/04
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書名 | 生食のはなし リスクを知って、おいしく食べる |
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著者名1 | 川本伸一 編集代表 |
著者名2 | 朝倉宏 [ほか]編 |
出版者 | 朝倉書店 |
保管場所コード | 01 図書館 |
配架場所コード | 301 図書館3階 |
分類記号1 | 498.54 |
著者記号 | カ |
登録番号 | 145246 |
出版年月日 | 2023/04 |
ページ | ix, 147p : 挿図 |
サイズ | 21cm |
ISBN1 | 9784254431308 |
件名 | BSH:食品衛生 BSH:食中毒 BSH:生鮮食品 |
注記1 | その他の編者: 稲津康弘, 畑江敬子, 山﨑浩司 |
注記2 | 文献: p[136]-143 |
内容細目1 | VT:生食のはなし : リスクを知っておいしく食べる |
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内容細目2 | VT:生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる |