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概要
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Nブックス
食品機能学 改訂第4版
2021/09
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利用状況
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詳細
| 書名 | 食品機能学 改訂第4版 |
|---|---|
| 著者名1 | 青柳康夫 編著 |
| 著者名2 | 有田政信 [ほか]共著 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 叢書名 | Nブックス |
| 保管場所コード | 01 図書館 |
| 配架場所コード | 124 １階 シラバス（前期・通年/青、後期/茶） |
| 分類記号1 | 498.51 |
| 著者記号 | ア |
| 登録番号 | 144032 |
| 出版年月日 | 2021/09 |
| ページ | vi, 185p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784767907161 |
| 件名 | BSH:食品 NDLSH:食品 |
| 注記1 | その他の共著者: 太田英明, 大野信子, 薗田勝, 辻英明 |
| 注記2 | 文献あり |
| 内容細目１ | VT:改訂食品機能学 |
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