所蔵一覧
概要
|
生食のはなし
2023/04
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
画像をクリックすると紀伊國屋書店のオンラインストアの詳細ページを表示します。 |
利用状況
予約はありません
詳細
| 書名 | 生食のはなし リスクを知って、おいしく食べる |
|---|---|
| 著者名1 | 川本伸一 編集代表 |
| 著者名2 | 朝倉宏 [ほか]編 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 保管場所コード | 01 図書館 |
| 配架場所コード | 301 図書館３階 |
| 分類記号1 | 498.54 |
| 著者記号 | カ |
| 登録番号 | 145246 |
| 出版年月日 | 2023/04 |
| ページ | ix, 147p : 挿図 |
| サイズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784254431308 |
| 件名 | BSH:食品衛生 BSH:食中毒 BSH:生鮮食品 |
| 注記1 | その他の編者: 稲津康弘, 畑江敬子, 山﨑浩司 |
| 注記2 | 文献: p[136]-143 |
| 内容細目１ | VT:生食のはなし : リスクを知っておいしく食べる |
|---|---|
| 内容細目２ | VT:生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる |
所蔵一覧
所蔵1 冊