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概要
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栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
食品衛生の科学
2011/04
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利用状況
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詳細
| 書名 | 食品衛生の科学 |
|---|---|
| 著者名1 | 熊田薫 |
| 著者名2 | 後藤政幸 |
| 著者名3 | 桜井直美 編著 |
| 出版者 | 理工図書 |
| 叢書名 | 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程 |
| 保管場所コード | 01 図書館 |
| 配架場所コード | 124 １階 シラバス（前期・通年/青、後期/茶） |
| 分類記号1 | 498.54 |
| 著者記号 | Sh 96 |
| 登録番号 | 098305 |
| 出版年月日 | 2011/04 |
| ページ | xv, 322p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784844607717 |
| 件名 | 食品衛生 |
| 注記1 | 記入式ノートつき |
| 注記2 | 参考文献あり 講義名: 食品衛生学 |
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