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概要
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食品の消費と流通 4訂版
2021/02
日本の「食品の消費と流通」の現状を理解し、消費者がよりよい食品選択を行う術を獲得するための考え方を解説する。フードスペシャリスト資格取得のカリキュラムに対応。
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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利用状況
予約はありません
詳細
| 書名 | 食品の消費と流通 4訂版 |
|---|---|
| 著者名1 | 日本フードスペシャリスト協会 編 |
| 出版者 | 建帛社 |
| 保管場所コード | 01 図書館 |
| 配架場所コード | 124 １階 シラバス（前期・通年/青、後期/茶） |
| 分類記号1 | 588.09 |
| 著者記号 | シ |
| 登録番号 | 135397 |
| 出版年月日 | 2021/02 |
| ページ | vi, 157p |
| サイズ | 21cm |
| ISBN1 | 9784767906874 |
| 件名 | BSH:食料品 BSH:流通 NDLSH:食品流通 -- 日本 |
| 注記1 | 主要参考文献: p153 |
| 内容細目１ | CL:四訂食品の消費と流通 |
|---|---|
| 内容細目２ | CV:Food specialist |
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