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概要
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サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ ; 13
給食経営管理論
2024/03
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詳細
| 書名 | 給食経営管理論 |
|---|---|
| 著者名1 | 名倉秀子 編著 |
| 著者名2 | 市川陽子 [ほか著] |
| 出版者 | 学文社 |
| 叢書名 | サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ ; 13 |
| 保管場所コード | 01 図書館 |
| 配架場所コード | 290 ２階 新着資料 |
| 分類記号1 | 498.59 |
| 著者記号 | ナ |
| 登録番号 | 148550 |
| 出版年月日 | 2024/03 |
| ページ | vi, 198p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784762033506 |
| 件名 | BSH:給食 NDLSH:給食 |
| 注記1 | その他の著者: 大澤絢子, 小山ゆう, 酒井理恵, 佐野文美, 辻ひろみ, 藤井恵子, 森本修三, 森本雅子, 山形純子 |
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