講談社学術文庫 ; [2142]
江戸の食空間
2012/11
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Title | 江戸の食空間 屋台から日本料理へ |
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Author 1 | 大久保洋子 [著] |
Publisher | 講談社 |
Series | 講談社学術文庫 ; [2142] |
Location Code | 01 図書館 |
Shelf Code | 205 2階 文庫 |
Classification 1 | B383 |
Call No. | オ |
Registration No. | 143866 |
Pub. Date | 2012/11 |
Page | 231p |
Size | 15cm |
ISBN | 9784062921428 |
Subjects | BSH:食生活 -- 歴史 BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代 NDLSH:料理 |
Note 1 | 参考文献: p224-229 |
Note 2 | 1998年1月講談社より講談社選書メチエ『江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓』として刊行された |
Contents Note 1 | OR:江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓 |
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