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概要
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栄養科学シリーズNEXT
給食経営管理論 第4版
2019/03
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詳細
| 書名 | 給食経営管理論 第4版 |
|---|---|
| 著者名1 | 幸林友男 [ほか]編 |
| 出版者 | 講談社 |
| 叢書名 | 栄養科学シリーズNEXT |
| 保管場所コード | 01 図書館 |
| 配架場所コード | 137 １階 教員著作 |
| 分類記号1 | 498.59 |
| 著者記号 | キ |
| 登録番号 | 148499 |
| 出版年月日 | 2019/03 |
| ページ | x, 261p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN1 | 9784065140666 |
| 件名 | BSH:給食 NDLSH:給食 |
| 注記1 | その他の編者: 曽川美佐子, 神田知子, 市川陽子 |
| 注記2 | 奥付の編集: 講談社サイエンティフィク 参考書: p255 |
| 内容細目１ | VT:給食経営管理論 |
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