資料詳細
概要
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講談社学術文庫 ; [2142]
江戸の食空間
屋台から日本料理へ
講談社
2012/11
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詳細
| 書名 | 江戸の食空間 屋台から日本料理へ |
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| 著者名1 | 大久保洋子 [著] |
| 出版者 | 講談社 |
| 叢書名 | 講談社学術文庫 ; [2142] |
| 保管場所コード | 01 図書館 |
| 配架場所コード | 205 ２階 文庫 |
| 分類記号1 | B383 |
| 著者記号 | オ |
| 登録番号 | 143866 |
| 出版年月日 | 2012/11 |
| ページ | 231p |
| サイズ | 15cm |
| ISBN1 | 9784062921428 |
| 件名 | BSH:食生活 -- 歴史 BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代 NDLSH:料理 |
| 注記1 | 参考文献: p224-229 |
| 注記2 | 1998年1月講談社より講談社選書メチエ『江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓』として刊行された |
| 内容細目１ | OR:江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓 |
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