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講談社学術文庫 ; [2142]
江戸の食空間
屋台から日本料理へ
講談社
2012/11
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Status Information
No hold
Detail
| Title | 江戸の食空間 屋台から日本料理へ |
|---|---|
| Author 1 | 大久保洋子 [著] |
| Publisher | 講談社 |
| Series | 講談社学術文庫 ; [2142] |
| Location Code | 01 図書館 |
| Shelf Code | 205 ２階 文庫 |
| Classification 1 | B383 |
| Call No. | オ |
| Registration No. | 143866 |
| Pub. Date | 2012/11 |
| Page | 231p |
| Size | 15cm |
| ISBN | 9784062921428 |
| Subjects | BSH:食生活 -- 歴史 BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代 NDLSH:料理 |
| Note 1 | 参考文献: p224-229 |
| Note 2 | 1998年1月講談社より講談社選書メチエ『江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓』として刊行された |
| Contents Note 1 | OR:江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓 |
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